Posts

Showing posts from January, 2015

Sağlıklı Beslenme Önerileri

-
Her yaşta beslenmeye dikkat edilmesi gerekiyor. Aksi takdirde ileriki yaşlarda ciddi sağlık sorunlarıyla karşılaşılabilir. Bunun için yeterli ve dengeli beslenme bilincinin oluşması şart. Yetersiz ve dengesiz beslenme sonucu başta obezite, kalp hastalıkları, diyabet, yüksek kolesterol, hipertansiyon gibi hastalıkların oluşması artış gösteriyor. Sağlıklı beslenmek için çok özel koşullara gereksinim yoktur, besinlerin satın alınmasından itibaren, doğru şekilde saklanması, pişirilmesi ve tüketilmesi yaşam tarzı ve beslenme alışkanlığını değiştirmenin birinci basamağını oluşturuyor.  Yeterli ve Dengeli (Sağlıklı Beslenme) Beslenme nedir?  Vücudun büyümesi, dokuların yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan besin öğelerinin yeterli miktarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılmasıdır.  Sağlıklı Beslenme İçin Önemli İpuçları!  Her öğün taze sebze-meyve tüketin. En iyi mineral, vitamin, posa ve fonksiyonel bazı moleküllerin (flavanoid, lykopen gibi) kaynaklarıdır. Bedeni
Post a Comment
Read more

Sağlıklı yeme içmede nirvana: İşlenmemiş Gıdalar

-
Image
Glikoz şurubundan uzak durmaya kesin karar vermemde BBC'deki işlenmemiş gıdalarla ilgili bir yazı vesile oldu. Yazının sahibi 1 hafta boyunca işlenmiş gıdalardan uzak kalarak tuz ve doymuş yağ alımını bir önceki haftaya göre yarıya indirmişti bile.  Yıllar geçtikçe insanların ortalama ömrü uzasa da kendi ürettiklerimizle yarattığımız rahatsızlıklar da artmaya devam ediyor. Lezzeti artırmak için, reseptörleri kandırmak için yapılan katkılar vücudun dengesini bozuyor. Kanserin sebeplerine bakıldığında tütünden sonra gelen faktörler yeme-içmeyle ilgili. Halbuki doğanın mesajı basit: sağlıklı besinler hazır, yeter ki müdahele etmeyin. Sağlıklı yeme üzerine bilgileri içeren bir yazı:  Healthy eating: Is this the ultimate healthy meal?
Post a Comment
Read more

Yiyecekler - Meyveli Yoğurt

-
Image
Glikoz şurubu ve türevlerinden kaçarken tatlı ihtiyacını karşılamak hiç kolay değil. Artık geleneksel diye sattıkları reçellerde bile glikoz şurubu var. Sığınabileceğiniz en  masum ürün meyveli yoğurtlar.  Tabi yine de içindekilere bakıp şeker katkısı var mı kontrol etmeniz gerekiyor. Unutmayın ki reçelimsi, meyve jölesi içeren birçok üründe glikoz şurubu var. Benim süzgecimden resimdeki Sütaş light meyveli yoğurt geçebildi.
Post a Comment
Read more

İçecekler - Ayran, %100 meyve suları

-
Image
İçeceklerde glikoz şurubu olmayan bir ürün bulmak artık gerçekten zor. Malum kola başta olmak üzere masum sanılan birçok meyve suyu da, meyveli soda da artık glikoz şurubu içeriyor. Bu yüzden yemeğinizin yanında glikoz türevlerinden kaçınmak istiyorsanız ayrana, sade sodaya, şanslıysanız taze sıkılmış meyve sularına ya da saf suya sığınmanız gerekiyor. Benim alternatif önerim ise %100 elma suyuna (çoğu ucuzluk markette de bulabilirsiniz, genelde en ucuz meyve suyu oluyor) sade soda ilave ederek Almanlar'ın schorle dedikleri içeceği oluşturmak. Böylece hem glikozdan, katkı şekerden kaçmış oluyorsunuz hem de asitli içecek alışkanlığınızı karşılamış oluyorsunuz. Aynı taktik diğer şeker katkısız meyve sularıyla da denenebilir. Afiyet olsun!  
Post a Comment
Read more

Glikoz şurubu dedikleri...

-
Image
Glikoz şurubunun zararları tartışıladursun, yediğimizin içtiğimizin tadını değiştirdiği kesin. Çocukken yediğiniz o bisküvi, çikolata şimdi niye yavan geliyor bir sebebi de şekerinin bile sahteleşmesi. Glikoz şurubu nedir ne değildir Google amca size yeterince yardımcı olur. Benim amacım ise en azından glikoz şurubu içermeyen yiyecek içecekleri listeleyerek bir referans kaynağı oluşturmak. Hatırlatma: Buradaki bilgiler hiçbir şekilde sağlık konusunda bağlayıcı değildir. Şeker, yağ ve katkı maddeleri de aşırı tüketimde sağlık için zarar verici hale gelebilir.
1 comment
Read more